Spécialisée dans le documentaire en quête de sens, de réflexion sur l’Homme et le documentaire religieux, Véronick Beaulieu a réalisée de nombreux courts et longs métrages diffusés sur France 2 dans l’émission Le Jour du seigneur ou des émissions œcuméniques. Elle est aussi l’auteur de docu-fictions et de séries d’entretiens avec des théologiens.